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每個(gè)人都有出生的日子──“生日”。出生滿一個(gè)月的謂之“彌月”；出生滿四個(gè)月的稱“四個(gè)月”；出生滿一年的稱之為“對(duì)歲”。這幾個(gè)喜日，家長(zhǎng)都要為之設(shè)宴請(qǐng)客。生活條件較好的，宴席大且高檔些。而家庭生活條件較差的也只能是象征性地表示一下，以簡(jiǎn)單菜肴請(qǐng)少數(shù)親朋。但，再窮，也得想法為生日者找一對(duì)熟雞蛋于當(dāng)天早晨進(jìn)食，以示祝賀又增一歲。以上屬“小慶”。到了六十一、七十一……那就得大慶了。人到六十一歲為“上壽”。生日那天，做子女、孫、婿人等就要為上輩人祝壽了。至于祝壽宴席的厚薄因家境而有差異。家境較貧窮的，子女雖有心大慶而無(wú)能為力者，不敢鋪張，只作一般慶賀；家境較寬裕又遇子孫賢肖者，祝壽的場(chǎng)面可就隆重了。下面介紹的是后者的祝壽禮儀：

“生日”到來(lái)之前，子女、孫、婿等就要做充分的準(zhǔn)備，先向親戚、朋友發(fā)出“請(qǐng)柬”，準(zhǔn)備好宴客的酒席；擺設(shè)祝壽的“壽堂”，壽堂正中掛大紅“壽”字，兩旁張貼壽聯(lián)；下設(shè)祝案，案上擺著“壽糕”，點(diǎn)上大紅“壽燭”；祝案兩旁各放好一張“壽椅”，供祝壽之用。壽堂兩側(cè)“曲牌班”擺好奏樂(lè)陣勢(shì)。壽辰一到，子女、孫婿至親好友齊聚壽堂。由“長(zhǎng)老”司儀，子女、孫婿人等依次向“生日公”、“生日婆”拜壽，出“四句”，講好話。“生日公”、“生日婆”則端坐壽椅上接受下輩的祝福。此時(shí)，炮竹連天，鼓樂(lè)齊鳴，好不熱鬧。

祝壽完畢，賓客紛紛入席，舉杯祝頌，開(kāi)懷暢飲，而子女人等在酒席間來(lái)回斟酒、敬酒，直至酒酣客散。