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陸河客家黃酒
2011年入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
選上乘糯米浸泡煮熟，待晾干后加入曲米（染色）、酒餅（發(fā)酵）等配料調(diào)勻后放入缸中發(fā)酵。三天后放入白酒若干斤（意為“接娘”）。約半月后再加入白酒或水，待十天左右撈起（酒糟與酒水分離），將水酒煮開，裝入壇內(nèi)密封保存。佳釀醇香清雅，甜酸可口，美稱客家“娘酒”，有驅(qū)除疲勞、活絡(luò)筋骨、延年益壽之功效，讓人回味無窮。
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