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2022年食品安全謠言曝光
  • 2022-10-20 23:53
  • 來(lái)源： 本網(wǎng)
  • 發(fā)布機(jī)構(gòu)：
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流言一

復(fù)原乳沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，是“假牛奶”。

科學(xué)真相：復(fù)原乳是一種普遍使用的乳制品原料，并非“劣質(zhì)產(chǎn)品”，其同樣可以為人體提供蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。


流言二

泡發(fā)食物都很危險(xiǎn)，都會(huì)造成米酵菌酸中毒。

科學(xué)真相：米酵菌酸是由椰毒假單胞菌酵米面亞種在特定溫度和生長(zhǎng)條件下才會(huì)產(chǎn)生的小分子毒性代謝產(chǎn)物。家庭泡發(fā)谷物自發(fā)酵食品、變質(zhì)鮮銀耳和變質(zhì)薯類食品是容易導(dǎo)致此類中毒的主要食品。


流言三

吃冷凍肉有害健康。

科學(xué)真相：正規(guī)生產(chǎn)的冷凍肉經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)程序，安全有保證。其解凍后，除了營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有少許損失，其它食用品質(zhì)幾乎沒(méi)有影響。


流言四

加食品添加劑的零食都是不健康的。

科學(xué)真相：按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求使用食品添加劑，不會(huì)影響人體健康。


流言五

國(guó)產(chǎn)食鹽里的亞鐵氰化鉀有毒。

科學(xué)真相：亞鐵氰化鉀是我國(guó)食用鹽中允許添加的一種抗結(jié)劑，在常規(guī)烹飪條件下不會(huì)產(chǎn)生氰化鉀。按照相關(guān)規(guī)定在食用鹽中合理使用亞鐵氰化鉀，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。


流言六

冷鏈?zhǔn)称吠獍b發(fā)現(xiàn)新冠活病毒，看來(lái)不能再吃冷凍食品了。

科學(xué)真相：消費(fèi)者從正規(guī)渠道購(gòu)買的正常冷凍食品可以食用。截至目前，全球8000多萬(wàn)例確診新冠肺炎病例中，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)橹苯邮秤美鋬鍪称范鸬母腥尽?/span>







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